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食之安引導正確認識食品添加劑
發布時間:2014/12/16 14:19:26
近些年,對于食品安全可能大家馬上想到會是食品添加劑。食品添加劑一直處在風口浪尖,很多人對市場上流通的食品添加劑不信任感,對市場上出售的食品添加劑不斷提出質疑,甚至還流傳著關于食品安全的段子。沒錯,食品添加劑幾乎在我們吃的食物中都會有。但是一般來說,只要我們沒有過量攝入大量添加劑,就不會對我們的身體產生不良的影響。只是,凡事都會有一個度,就以抗氧化劑為例,抗氧化劑化學名稱D­異抗壞血酸鈉,被中國食品添加劑協會評為“綠色食品添加劑”,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等,但是過量長期攝入可能會導致健康風險。由上述可知,食品添加劑并不是一切食品安全事故的問題所在,同時也反映了消費者對于食品安全知識的了解并不全面。
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